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你吃的海鲜可能不是你想象的那样

当你舒服地坐在桌子上咬一下你盘子里的鱼时,你被骗了吗? 海洋保护组织Oceana的一份新报告发现,令人惊讶的是,美国人并没有吃他们认为的海鲜。

该报告基于纽约州实验室Therion International的工作,该实验室在过去四年中对超过1千个鱼类样本进行了DNA测试。 联合创始人Will Gergits表示他已经发现了大量的欺诈行为。 “从我们的研究中,大约50%的时间在一些餐馆,你没有收到那些真正的物种。你收到了一些便宜的替代品。”

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这个数字主要是对涉嫌进行替换的地方进行有针对性研究的结果。 Gergits说,在随机测试中,欺诈行为从10%到20%不等。

餐厅并不总是应该受到责备。 替代可能发生在食物链的任何地方,尤其是海外。 Gergits说,“所有的鱼都是一举加工的,买家是从美国的进口商处进来的,并说'我们想买石斑鱼'。” 其中25%是皇帝鱼。如果一条鱼的售价为每磅9美元,你可以用每磅2美元代替它,你可以赚到一些钱。“

Oceana报告发现,美国人消费的海鲜中有82%是从国外进口的。 但它指责食品和药物管理局的检查水平极低。 根据首席科学家Michael Hirshfield博士的说法,这可能是“进口量的2%”。 他补充说,大多数检查都是出于健康原因。 美国食品和药物管理局表示希望今年某些时候开始在海鲜上开始常规使用DNA检测。

欺诈也是由超市承担的。 Hirshfield说它可能“没有给出准确的重量或添加额外的水或额外的面包屑。” 他警告称,欺诈行为“伤害了我们的海洋,我们的钱包和我们自己。”